来鞍山必吃十大美食有哪些

　　来鞍山不得不吃的十大美食：

　　一、海城馅儿饼

　　海城牛庄馅饼作为传统美食名扬天下,其历史悠久源远流长,特点是馅大皮薄,外焦里嫩，肥而不腻，香而不杂。第四批省级非物质文化遗产保护项目，工艺精湛,美味诱人,历经百年的传承,成为北方饮食文化的代表。

　　二、南果梨

　　南果梨是鞍山特产，需要鞍山地区特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种。其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁，熟透的时候，吃起来果肉稍有一点弹性，味道里带着淡淡白酒的香气，素有“梨中之王”美誉。南果梨最大的特点，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。

　　三、满族宴席

　　清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有岫岩地方风味之精华;突出满族与汉族菜的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

　　四、台安炖大鹅

　　台安炖大鹅是采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的菜肴，是一款典型的东北菜。这道菜充分发挥东北菜炖、酱、炒等主要特点，外形虽然稍显粗糙，但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。鹅肉酥香烂脆，酸菜色鲜味浓，明油亮芡，汤稠料足，特别适合冬季食用。

　　五、牛庄馅饼

　　牛庄馅饼是泛指鞍山海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，流传至今已有数百年历史，已被列为省级非物质文化遗产。牛庄馅饼在选料、和面、做馅、包皮、烙熟的各个工艺环节上都很独到，每道工序都有较高的技法。最后经过三翻四烙再出锅，才能达到馅大皮薄、外焦里嫩、肥而不腻、香而不杂的效果和味道。到了海城的牛庄镇，就可以品尝到正宗的牛庄馅饼。当然也有速冻馅饼，带回家里说明烹饪依然可以品尝到正宗美味哦！

　　六、岫岩羊汤

　　羊汤是很适合冬天吃的美食，这道菜也有上百年的历史了，主要食材就是羊肉，据说在明清年间就有这道菜的做法了，而且做法很简单，先熬羊骨头汤，再加上羊肉一起煮，肥而不腻，汤汁鲜美无膻味。

　　七、小白皮酥

　　小白皮酥是清朝道光年间就有的美食，至今也有上百年历史了，白皮酥做法讲究，外观洁白，口感酥脆，花样也非常多，做出来的成品层次分明，入口酥软，有很多种的口味可以选择，深受当地人喜爱。

　　八、鞍山锅包肉

　　鞍山锅包肉也是东北最具风味的特色菜之一，每个地方的做法是不一样的，鞍山主要是用番茄汁挂糊的。鞍山锅包肉吃起来酸甜可口，香而不腻，是鞍山一道十分经典的特色菜，也是来鞍山不可错过的美食。

　　九、鞍山肉枣

　　鞍山肉枣其实食材和枣子没有关系，只是外形很像，也因此得名，选用不带肥膘的鲜冻猪肉，配上调味料灌入肠衣中，风干煮制而成。鞍山肉枣具有色泽鲜艳、宛若红枣、造型美观、味道鲜美、甜中有咸、醇香可口的特点，很受广大消费者欢迎，也是鞍山著名的特产美食。

　　十、清蒸鸭

　　鞍山清蒸全鸭是鞍山最有名的菜肴之一，在当地宴席上经常可以看到。制作出来的鸭子鸭形精巧，有骨有肉，好吃得清蒸全鸭肉香粑嫩，汤浓味美，清香可口。

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